蓮華寺アサテラプレミアム（報告）

 

11月22日(土)の早朝、荒町の蓮華寺でアサテラの会を開催しました。
今回は精進料理をいただく特別編ということで、アサテラプレミアムと題して行いました。
はじめに、お勤め。蓮華寺のご住職が精進料理の調理に従事することから、ご住職の父上である松岡の瑞泉寺ご住職がピンチヒッターでご登場、お勤めを行ってくださいました。

瑞泉寺ご住職はいつも朗らかで明るく温かく、気持ちがほっとします。すばらしい方です。

ありがとうございました。

そして、お待たせ精進料理。

すべて蓮華寺ご住職の手作り。

～本日のおしながき～

　・さつまいものお粥

　・紫大根の酢漬け、梅干し、ごま塩

　・ゴマ豆腐

　・揚げ里芋団子の和風あんかけ（春菊、人参、しめじ）

　・旬の野菜の辛子酢味噌和え（蓮根、茗荷、水菜、かきのもと）

　・がんもどきと白菜の煮物

ご住職曰く、精進料理とは感謝の心そのもの。食材、関わった人たち、食べてもらう相手、すべてに感謝して「いただきます」！

う～ん、うまいなあ。素材の野菜の味がしっかり出ていて、どれもうまいですねえ。

中でも私が一番美味しかったのは、白菜の煮物。煮汁がぐっと染み込んだ白菜の甘みがたまりませんでした。

参加者の皆さんからも絶賛のお言葉が聞かれました。大満足！